Home / FOOD / Banyak Sekali Restoran yang harus Gulung Tikar karena Pandemi

Banyak Sekali Restoran yang harus Gulung Tikar karena Pandemi

Sejak pandemi COVID-19 muncul enam bulan lalu, hampir 1 dari 6 restoran harus menghentikan bisnisnya.

Menurut sebuah survei oleh Asosiasi Restauran Nasional, ada 100.000 restoran yang mengalami gulung tikar atau tutup untuk jangka panjang sejak pandemi virus corona melanda pada bulan Maret. Penutupan tersebut juga mewakili hilangnya pekerjaan bagi hampir 3 juta orang.

Banyak restoran terpengaruh lebih awal karena kebijakan lockdown negara bagian dan lokal. Kemudian dengan cepat beralih dengan layanan bawa pulang dan pengiriman. Saat kebijakan berdiam diri di rumah berkurang, beberapa di antaranya mulai beroperasi kembali untuk makan di luar ruangan dan tempat makan dalam ruangan berkapasitas terbatas. Tetapi bahkan setelah mulai berbisnis kembali, masih banyak restoran yang harus tutup karena ada karyawannya yang positif terkena virus corona.

Survei tersebut menanyakan kepada operator restoran tentang dampak pandemi terhadap bisnis mereka selama enam bulan terakhir. Mereka menemukan bahwa “sebagian besar restoran masih berjuang untuk bertahan hidup dan tidak mengharapkan posisi mereka meningkat selama enam bulan ke depan”.

“Bagi industri yang berlandaskan pad layanan dan keramahtamahan, enam bulan terakhir ini merupakan tantangan terhadap pemahaman inti bisnis kami,” kata Tom Bené, Ketua Asosiasi Restauran Nasional.

“Keberlangsungan kami selama ini bergantung pada kreativitas dan kewirausahaan pemilik, operator, dan karyawan. Secara keseluruhan, dari pemilik independen hingga operator waralaba multi-unit, restoran kehilangan uang setiap bulan. Mereka tetap terus berjuang untuk melayani komunitas mereka dan mendukung karyawan mereka. ”

Secara keseluruhan, restoran melaporkan penjualan mereka turun rata-rata 34%, sementara biaya menjalankan bisnis mereka meningkat untuk 60%.

Restoran juga mencatat susunan kepegawaian hanya 71% dibandingkan sebelum pandemi.

Restoran Merugi

Badan survey tersebut memperkirakan bahwa industri jasa makanan akan menderita kerugian sebesar 240 miliar dolar pada akhir tahun. Selain itu, 40% pemilik restoran merasa mereka tidak akan sanggup berbisnis terus selama enam bulan ke depan tanpa mendapat suntikan dana dari pemerinitahan federal.

Sementara paket stimulus lain belum disetujui, Asosiasi Restauran Nasional baru-baru ini mengirimkan surat kepada Dewan Kongres dan meminta mereka untuk bertindak cepat untuk mengesahkan program bisnis UMKM demi membantu keberlangsungan bisnis kecil ini.

“Industri jasa makanan adalah pemberi kerja sektor swasta terbesar kedua di negara dan memompa lebih dari 2 triliun dolar ke roda dalam perekonomian sampai kami tiba-tiba berhenti,” kata Sean Kennedy, wakil presiden eksekutif Urusan Publik untuk Asosiasi Restauran Nasional. “Melakukan investasi di industri yang disukai konsumen dan yang menggerakkan ekonomi adalah langkah bisnis ekonomi yang baik untuk Kongres saat mereka mencari keuntungan terbesar untuk uang pemulihan mereka.”

Restoran Michigan Tutup di Tengah Pandemi

Masa pandemi adalah masa-masa tersulit bagi restoran-restoran di seluruh dunia, termasuk di sini di Michigan.

Justin Winslow, Presiden Asosiasi Restoran dan Penginapan Michigan, mengungkapkan ada lebih dari 1.000 restoran mengalami kebangkrutan karena pandemi korona.

Berbicara langsung di WWJ, dia mengatakan kemungkinannya akan menjadi lebih buruk lagi di bulan-bulan mendatang.

“Semua hal yang biasa kita lakukan di luar, seperti makan dan yang lainnya, tidak bisa kita lakukan lagi.”

Tanpa solusi kreatif atau adanya vaksin, dia mengatakan akan ada ribuan restoran lagi yang menyusul.

“Kami memperkirakan, jika pandemi ini tidak mereda, sekitar 5.000 restoran dan hotel di seluruh Michigan tidak akan mampu melewati bulan-bulan musim dingin,” kata Winslow.

Asosiasi Restauran Nasional memperkirakan 1 dari 6 restoran telah tutup di seluruh negeri, dan 40% tidak akan kembali tanpa bantuan pemerintahan federal.

Untuk wilayah Michigan, Winslow mengatakan kepada WWJ bahwa hasilnya bisa jadi “lebih buruk,” dengan para pemilik restoran independen merasakan kesulitan lebih dari rantai besar karena mereka tidak memiliki “modal finansial” untuk menopang mereka melalui penutupan jangka panjang.

“Kami terus mencari solusi yang menurut kami akan membantu kami melalui ini. Dua minggu, dua bulan. Kami sekarang berada di kejatuhan dan sepertinya kami mungkin mengalami penurunan yang sangat berkepanjangan lagi, “kata Winslow. Ini akan sangat menghancurkan.

Masih ada Harapan

“Namun, masih ada harapan,” ujar Winslow.

Asosiasi Restoran dan Penginapan Michigan mengatakan mereka secara aktif bekerja sama dengan negara bagian untuk meningkatkan kapasitas restoran dengan aman.

Winslow mengatakan banyak restoran menggunakan ruang makan outdoor untuk musim dingin, termasuk menggunakan iglo dan tenda berinsulasi.

“Itu tidak ideal,” Winslow. “Tapi kami tidak bekerja dalam skenario yang ideal. Setidaknya Anda memiliki beberapa ukuran luas yang diperluas untuk membuat orang keluar dan mendapatkan sedikit pendapatan. ”

Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan Michigan telah melaporkan total 10 wabah (ditentukan oleh dua atau lebih kasus yang terkait dengan tempat yang sama) di restoran di seluruh negara bagian.

“Makan di restoran jauh lebih aman daripada yang berita tampilkan….” Kata Winslow. “Ini lebih aman daripada yang Anda kira karena seberapa serius industri mengambil langkah-langkah keamanan ini.”

Ruby Tuesday Mengalami Kebangkrutan

Ruby Tuesday telah mengajukan perlindungan kebangkrutan di tengah pandemi virus korona yang sedang berlangsung, lapor USA Today.

Sementara jaringan restoran berharap untuk tetap berbisnis. Itu juga mengungkapkan tidak akan membuka kembali salah satu dari 185 lokasi yang telah tutup sejak meledaknya wabah COVID-19 pada bulan Maret.

“Kami tidak mengantisipasi penutupan restoran tambahan saat ini,” kata kepala pemasaran Ruby Tuesday, Jenifer Boyd Harmon dalam sebuah pernyataan. “Kami tetap berkomitmen untuk memberikan pengalaman yang aman dan berkualitas kepada para tamu di semua lokasi kami saat ini.”

Pihak perusahaan mengatakan sisa 236 restoran yang mereka miliki dan operasikan akan terus beroperasi seperti biasa.

“Pengumuman ini tidak berarti ‘Selamat tinggal, Ruby Tuesday,'” CEO Shawn Lederman menambahkan. “Tindakan hari ini akan memberi kami kesempatan untuk memposisikan ulang perusahaan untuk stabilitas jangka panjang saat kami pulih dari dampak COVID-19 yang belum pernah terjadi sebelumnya.”

Ruby Tuesday adalah restauran terbaru yang mengumumkan gulung tikar atau mengajukan kebangkrutan karena wabah global.

Kesimpulan

Tahun ini memang tahun yang cukup berat bagi banyak restoran dalam menjalankan bisnisnya. Pandemik yang melanda sepanjang tahun 2020 memang memaksa para pemilik restoran untuk memutar otak dalam bagaimana mempertahankan keuangan mereka. Semoga saja di tahun 2021 mendatang, pandemi ini bisa segera berakhir.

Related Post

COMMENTS

Post your reply
We'll never share your email with anyone else.
Subscribe to our newsletter